近日这样一则消息 :“是谁在喝35元一杯的县城咖啡” 受到网友广泛关注。
根据前不久美团分享一份《2022中国现制咖啡品类发展报告》从而引发财经媒体高度关注。
据报告显示：在2021年四、五线城市外卖咖啡订单量分别同比增长了257%和253%，远高于一二线城市。
这种35元一杯的咖啡在一线城市已经开始失去市场，但是在一些小县城有其一定市场。出现这种现象并不奇怪，至于它在大城市失去市场原因相当简单：一、是大城市的人消费成熟了；二、是它的新鲜感过期。
据悉在县城，高价咖啡往往负责提供的是社交空间，以及一种时髦生活方式。而9块9低价咖啡，如通常选址在学校店。如均价8.18元的幸运咖，这种平价咖啡可能约等于十年前奶茶。而且将咖啡核心改变为奶味、果味，而不是茶味、苦味。瑞幸、幸运咖是其中的典型。
低价咖啡把口味和价位都拉到一杯奶茶水平，口味较甜的生椰拿铁至今都是主打产品。 “8元咖啡”受众面属于年龄偏小，消费力较低人群，从选址不难看出幸运咖学校店比例远高于瑞幸和星巴克，主要原因：幸运咖相当一部分消费者是学生，主打价格便宜。
县城中大致有三类人在喝35元一杯咖啡。第一：相亲的年轻人，显得有情调；第二：在县城生活的文艺小资青年； 第三：偶尔尝尝鲜的打工人。这三类人就是在县城中消费35元一杯咖啡主要消费者。县城人之所以会为这种高价咖啡买单，付出溢价并不是因为咖啡豆或制作工艺，而是附带时髦感以及社交氛围。
有网友觉得：说真的，就是县城才更喜欢喝星巴克这类咖啡，因为新鲜感。就比如星巴克刚刚出现在北京时一样。现如今一二线城市对这种高价咖啡不在热衷，恰恰说明当下大城市的人开始偏爱性价比高小众咖啡、或者所谓网红咖啡。属于一个消费者正常心理。
责任编辑：徐涛